先般、お客さまからレバーペーストが食べたいとのリクエストをいただいて、老舗鶏肉専門店のオヤジに「白レバーありますか？」って尋ねたら「今は入ってこないんだよ。フォアグラと一緒だからさぁ」って。 「白レバーって餌の違いでしょ？」って聞いた...

お昼のOL仕事で大手町で丸の内線から東西線に乗り換えて帰宅しようと思ったら、すっかり僕の知ってる大手町とは違っていて、迷子になりそうになったはっすーでございます。 東京駅周辺の再開発は凄いけど、上野駅近辺は進まないな〜と思って調べたら、東京メトロの東上野再開発計画がありまし...

今日は全国標準的に海開きでした もっとも沖縄辺りではもうとっくに開いてて、先週は大規模なビーパーで超〜盛り上がったみたいで、よーございましたね。 ビーチパラソルと浜辺で呑むビール。あー、潮の香りが懐かしい。もう何年も海岸にすら近づいておりません。

早いものです。前店主が他界して1年が経過しました。急逝の知らせを知り、みんなで集まり、お店の運営について話し合ったのが、つい昨日の事のようです。 お客様やStaffの皆に支えられてなんとか今日まで続けることができました。ありがとうございます。...

店主のはっすーです。素人でも直ぐに作れるとYouTubeに騙されました。苦戦しています。取り合えずアップします。 今後ともよろしくお願いします。